1인 가구가 늘면서, 간편하게 끼니를 해결할 수 있는 간편식 시장이 급격하게 성장하고 있다. 국내 식품 기업뿐만 아니라 유명 레스토랑이나 음식점들도 속속 간편식 시장에 진출하면서, 간편식 시장의 경쟁이 가열화되는 모양새다.

이런 가운데 국내 최초로 돈까스에서 테이크아웃을 도입한 수제 돈까스 전문 ‘동명카츠’가 간편식 시장에서 강세를 보이고 있다. 동명카츠는 갓 튀긴 바삭한 튀김이 관건인 돈까스를 위해 자체 포장기술을 도입해, 배달과 테이크아웃 분야에서 수제 돈까스로 간편식 시장을 선도하고 있다.

이번에 오픈한 ‘동명카츠 인천송도점’도 눈길을 끈다. 동명카츠 인천송도점은 국내산 신선 냉장육과 고급 습식 빵가루, 카놀라유 등의 프리미엄 재료만을 선별해, ‘당일 생산, 당일 판매’ 원칙으로 고객에게 제공한다. 배달과 테이크아웃으로 퀄리티 높은 수제 돈까스를 합리적인 가격에 즐길 수 있도록 해 빠르게 단골 손님을 확보해 나갈 계획이다.

동명카츠 인천 송도점은 100% 국내산 포크밸리 냉장 돈육만을 사용해 당일 생산하고 판매하는 시스템으로 갓 튀긴 수제 돈까스에 대한 소비자들의 만족도를 높일 계획이다. 기본 돈까스 메뉴 이외에도 베스트 메뉴 치즈돈까스와 여기에 달콤함을 더한 고구마치즈돈까스 등 다양한 재료를 더한 맛있는 돈까스 메뉴들도 함께 제공한다.

이와 함께 '멘보샤'와 '허니갈릭감자튀김' 등 다양한 사이드 메뉴로 경쟁력을 높이고, 일품 식사 메뉴인 '불해장 파스타', '치킨 와사비 마요덮밥', 알차게 구성된 수제 도시락 세트 메뉴 등을 함께 선보인다.

동명카츠 인천 송도점은 송도 풍림아이원 1단지 아파트 상가에 위치해 있으며, 주변 ‘송도 풍림아이원1,2,3,4,6단지·송도금호어울림·송도성지리벨루스·송도현대아이파크·송도힐스테이트·송도더샵퍼스트월드’ 등 대단위 아파트 단지가 모여 있고, 인근에는 새아침공원, 신송공원, 달빛공원, 해돋이공원, 미추홀공원 등의 대형공원과 신송초·중·고등학교 등이 있어 유동인구가 매우 활발하다. 또한 송도의 랜드 마크로 유명한 송도센트럴파크도 가깝다.

업체 측은 “인천 송도점은 오픈 전부터 각종 SNS와 포털사이트에 송도 돈까스 맛집으로 입소문이 나며 등록 및 공유되고 있으며, 오픈과 동시에 이벤트 문의, 예약 주문 문의가 활발하다”라고 전했다.

한편 수제 돈까스 대표 브랜드 동명카츠는 '잘 먹었습니다! 동명카츠'라는 슬로건을 바탕으로 가맹사업 1년 만에 전국 지점 100호점을 돌파하며 전국의 매장을 운영 중에 있다. 또한 홀 매장, 테이크아웃, 배달 3WAY 방식의 안정적인 수익구조를 구축해 소규모로 초기 창업 자금을 최소화하여 총 창업비는 1,860만 원으로 소자본창업이 가능하며, 간편 조리 시스템으로 초보 창업이나 1인 창업, 여성 창업 등에 적합하다.

더드라이브 / 김소희 기자 auto@thedrive.co.kr 

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