배달의민족에서 소비자들에게 사랑받는 한식 메뉴를 중심으로 구성한 배달 전문 브랜드 밥구정로데오가 부산 구포점을 오픈했다고 밝혔다.
이번에 새로운 지점을 오픈한 밥구정로데오는 운영 효율성을 극대화한 시스템을 갖추고 있다. 식자재의 80%를 원팩 및 전처리 방식으로 제공해 인건비를 절감할 수 있으며, 빠른 조리 시간이 강점이다. 간단한 조리 프로세스를 통해 7가지 원푸드 메뉴로 운영이 가능하다.
전문적인 매장 관리 시스템도 눈에 띈다. 매출 하락 시 본사에서 매장 전담 바이저를 배치해 즉각적인 솔루션을 제공하며, 안정적인 운영을 지원한다. 특히, 국내 최초로 개발된 원팩 볶음김치는 육수를 사용하지 않고 전처리가 완료된 냉동 숙성김치를 활용해 조리가 간편하다. 찜, 찌개, 국 등의 메뉴에서 빠르고 일관된 맛을 유지할 수 있도록 설계되었다.
밥구정로데오는 매출 구조에서도 안정적인 운영이 가능하도록 설계됐다. 김치찌개, 볶음밥, 간장불고기 등 한국인이 선호하는 11가지 메뉴로 구성되어 있으며, 점심과 저녁, 평일과 주말의 매출 균형을 유지하는 ‘4WAY 매출 구조’를 통해 타 업종 대비 꾸준한 매출을 기대할 수 있다.
특히, 브랜드를 운영하는 본사 산들그린은 2009년 설립된 이후 충북 옥천에 위치한 1,300평 규모의 자체 공장을 보유하며, 품질 관리와 안정적인 식자재 공급 지속이 가능하다는 점도 강점이다.
밥구정로데오 관계자는 “현재 밥구정로데오는 창업 지원 혜택으로 업종 변경 지원 및 첫 달 광고비 현금 지원을 제공하며, 신규 가맹점 모집에 적극 나서고 있다.”고 밝혔다.
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