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| ▲ 별빛맥주 |
살얼음 생맥주 전문 프랜차이즈 브랜드 별빛맥주가 전국 가맹점을 대상으로 '2026 하반기 매장 경영 진단 및 QSC(품질·서비스·위생) 강화 캠페인'을 진행한다고 23일 밝혔다.
이번 캠페인은 가맹점 운영 현황을 점검하고 품질 관리 체계를 강화하기 위해 마련됐다. 회사 측은 고객 서비스와 위생 수준을 점검하는 동시에 매장 운영 과정에서 발생하는 애로사항을 파악할 계획이라고 설명했다.
별빛맥주는 캠페인 운영을 위해 본사 매장 관리 인력으로 구성된 가맹점 상생 지원 전담팀을 편성했다. 전담팀은 전국 가맹점을 순차적으로 방문해 원재료 보관 상태와 조리 매뉴얼 준수 여부(Quality), 고객 응대 및 매장 관리 상태(Service), 주방 설비와 생맥주 라인 위생 상태(Cleanliness) 등을 점검할 예정이다.
또한 점검 이후에는 매출 추이와 고객 유입 현황, 상권 변화 등을 분석해 매장 운영 개선 방안을 검토한다. 이를 바탕으로 각 가맹점에 맞는 운영 방안을 제안할 계획이다.
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| ▲ 별빛맥주 |
별빛맥주 관계자는 "가맹점 운영 과정에서 나타나는 현장의 의견을 적극 수렴하고자 한다"며 "점검 결과가 매장 운영 효율 개선에 도움이 될 수 있도록 지원을 이어가겠다"고 말했다.
한편 별빛맥주는 이번 점검 결과를 토대로 우수 운영 사례를 발굴해 가맹점과 공유할 예정이다. 또한 QSC 및 경영 진단 항목에서 우수한 평가를 받은 매장에 대해 포상과 물류 지원 혜택을 제공하고, 현장에서 접수된 의견을 검토해 추가 지원 정책 수립에 반영할 계획이다.
더드라이브 / 조창현 기자 changhyen.cho@thedrive.co.kr
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