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| ▲ 백억커피 제공 |
커피 프랜차이즈 백억커피가 5월 30일, 백억커피 본사(서울 강남구 신사동) 가맹본부 교육센터에서 예비 가맹점주들을 대상으로 백억커피 가맹점주 교육 과정을 진행했다. 커피 프랜차이즈 15년 이상의 본사 노하우와 운영 전략을 여실히 전달했다고 밝혔다.
본 교육은 백억커피 신규 매장 오픈 전 필수적으로 거치는 3일간의 본사 교육 과정으로, ▲QSC 기반 운영 이론 교육 ▲전 메뉴 레시피 교육 및 제조 실습 ▲교육 매장 운영을 통한 고객 응대, 상황별 대처 방법 사전 교육 등 백억커피 운영에 필수적인 커리큘럼을 제공하고 있다.
이렇듯 백억커피는 지난 15년간 커피 프랜차이즈를 운영해오며 습득한 노하우와 전략을 바탕으로 3일간의 본사 교육과 4일간의 오픈 지원만으로도 매장을 운영할 수 있을 만큼 효율적이고 표준화된 운영 시스템을 구축하고 있다. 디저트 제조 간편화, 원재료 호환성 높은 음료 레시피, 동선 최적화, 키오스크 도입, 통합 물류 시스템 등으로 최소 인원으로 매장 운영이 가능한 것이 특징이다.
특히 월 3개꼴의 신메뉴 출시와 본사가 부담하는 마케팅 지원을 통해 가맹점주의 부담과 노력을 덜어주고 있다. 이로써 가맹점주는 매장 운영에 더욱 집중할 수 있어, 운영 만족도는 물론 고객 서비스 품질 향상에도 긍정적인 영향을 미치고 있다고 분석했다.
백억커피 관계자는 “카페 운영 경험이 없는 분들도 시작할 수 있도록 본사에서 체계적이고 꼼꼼한 교육을 지원하고 있다”라며, “차별화된 커피 브랜드를 점주님들과 함께 완성해 나가기 위해 전문성을 갖춘 가맹본부가 케어하도록 하겠다.”고 전했다.
한편, 백억커피는 지난 16일 NH농협은행과 ‘행복채움프랜차이즈론’ 협약을 체결하여 예비 창업자들의 초기 자금 부담을 덜어주는 최대 8천만원의 맞춤형 대출 상품을 마련했다.
더드라이브 / 전하람 기자 auto@thedrive.co.kr
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