최근 뜨는 창업아이템으로 비대면 판매의 대표적인 배달 서비스 이용자의 급격한 증가로, 소자본 배달 창업 아이템이 창업시장의 주류 트렌드로 떠올랐다. 특히, 외식업계의 경우 배달에 최적화된 운영 시스템을 갖춘 프랜차이즈들의 강세가 이어지면서, 홀과 테이크아웃, 배달 3way 방식의 매출 구조를 구축하고 있는 수제 생돈까스 전문점 ‘동명카츠’가 유망 소자본 배달 창업 아이템으로 예비 창업자들의 주목을 받고 있다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 수제 돈까스를 주력으로 하는 동명카츠는 매장에서 테이크아웃과 배달 서비스를 함께 제공하고 있으며, 비대면을 선호하는 소비 트렌드에 따라 홀 운영을 최소화하고 배달 서비스 강화에 집중해왔다. 이에 배달 서비스의 괄목할만한 성장과 함께 배달 매출 증대를 가져와, 매장 매출도 덩달아 증가세를 이어가고 있다.

동명카츠는 지속적인 배달 서비스 강화를 위해 최근 배달전용 신메뉴를 출시하기도 했다. 배달전용 신메뉴는 새콤달콤 납작 쫄면과 치킨 와사비 마요덮밥, 국물 누들떡볶이, 속초 코다리냉면 총 4종으로, 현재 출시된 신메뉴들은 다양한 세트메뉴 구성과 함께 꾸준한 주문이 이어져 배달 부분 매출 증대에 많은 기여를 하고 있는 것으로 알려졌다. 

이에 동명카츠에서는 앞으로도 돈까스와 함께 곁들여 먹을 수 있는 추가 신메뉴 매운 곱창과 불닭발, 쌈배달메뉴 등의 다양한 메뉴들을 지속해서 출시해 배달 서비스를 더욱 강화할 예정이다.

해썹(HACCP) 인증으로 위생적이고 안전한 먹거리를 제공하고 있는 동명카츠는 가맹비와 교육비, 기자재비, 집기 등이 포함된 전체 창업비를 10평 기준 1,860만 원으로 고정하며 소자본 창업자들의 눈길을 끌고 있다.

더불어 전국적으로 100여 개의 매장을 운영하고 있는 동명카츠는 매장과 테이크아웃, 배달의 3way 방식의 매출 구조로 수익의 극대화가 가능하며, 메뉴에 최적화된 조리시스템으로 초보자도 창업이 용이해 소자본 배달 창업 아이템의 선두주자로 떠오르고 있다.

현재 구로구와 노원구, 광진구, 서대문구 등의 서울 지역과 경기 고양시와 용인시, 포천시, 성남시, 안산시, 김포시, 군포시, 남양주시 등의 경기도 지역에서 창업 문의가 이어지고 있어, 예비 창업자들을 대상으로 창업 상담 및 상권분석 등의 전문적인 창업지원 서비스를 제공하고 있다.

현재 동명카츠는 다양한 수제돈까스 메뉴뿐만 아니라 돈까스와 궁합이 좋은 사이드 메뉴 제조에도 최적화된 조리시스템을 구축하고 있으며, 이에 따른 자세한 내용 및 창업 관련 문의는 동명카츠 홈페이지에서 확인할 수 있다.

더드라이브 / 김소희 기자 auto@thedrive.co.kr 

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